为增强同学们动手能力，发扬太谷地方特色文化遗产，体会传统食品的传承与精髓，11月5日，城建院组织学生赴太谷饼厂。开展了制作太谷饼实践活动。

同学们在到达太谷饼厂后，首先由实践部部长与工厂负责人进行了接洽，并向大一志愿者们强调了活动中的注意事项及安全问题，随后，同学们在工作人员的指导下换上了工作服，进入体验区开始了制作太谷饼的工序流程。制作过程中，在工人向同学们介绍了制作太谷饼的制作工序与具体方法后，同学们跃跃欲试，开始了揉面团、擀面皮、粘芝麻、捏饼形、烤制太谷饼等一系列程序，整个过程按照工序进行的有条不紊，同学们还充分发挥自身创造力与想象力，别具匠心地做出了各种不同的造型。当一个个充满香气与意义的太谷饼出炉时，大家收获到的是成功的喜悦与实践的意义。

本次太谷饼厂实践活动在实践中锻炼了同学们的动手能力，带领同学们领略了山西特色食品文化的博大精深，促进了同学们之间的交流与沟通。(张淑鑫)